Süt Sığırcılığı Yatırım Projeleri İçin Bazı Yetiştirme ve Mali Değerlendirme Kriterlerinin Belirlenmesi

Özet

Bu çalışma ile ülkemizde 100 baş Holstein inek kadrolu model olarak kurulacak ve 20 yıl işletilecek bir süt sığırcılığı işletmesinde farklı reel faiz oranı (%5, 6 ve 7), doğum oranı (%80, 85 ve 90) ve laktasyon süt verimi (5000, 6000 ve 7000 kg/inek) için yatırım projelerinin mali değerlendirme kriterlerinden birisi olan Fayda Masraf Oranı (FMO) üzerindeki muhtemel etkilerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışmada, öncelikle bu özellikteki bir süt sığırcılığı işletmesi için optimum işçilik, yetiştirme, barındırma, bakım, besleme ve sağlık giderleri için güncel yatırım ve yıllık işletme giderleri hesaplanmış, daha sonra da çiğ süt, kasaplık veya damızlık hayvan ve hayvan gübresi satış fiyatlarından da işletme gelirleri hesaplanmıştır. Belirlenen bu değişkenler (reel faiz oranı, doğum oranı ve laktasyon süt verimi) için çiğ sütün kg satış fiyatının kesif yemin kg maliyetine (1 TL/kg alınmıştır) ait pariteleri üzerinden FMO‘yu 1,00 yapacak çiğ sütün kg satış fiyatları hesaplanmıştır. Hesaplamalar reel faiz oranındaki her %1‘lik düşüşün, doğum oranındaki her %5‘lik artışın ve laktasyon süt verimlerindeki her 1000 kg‘lık artışın ayrı ayrı olarak çiğ sütün kg satış fiyatı ile kesif yemin kg maliyetine ait parite üzerinde %5-12‘lik bir olumlu etkisi olduğunu göstermiştir.